60~70년대풍의 인테리어 컨셉에 차별화된 메뉴와 맛으로 승부를 거는 업소가 있다.
'새마을식당' - 새마을식당은 '더본코리아'에서 만든 외식 브랜드로, 그 외에
'본가', '원조쌈밥집', '해물떡찜0410' , '한신포차', '홍콩판점0410', '행복분식' 등의
다앙한 외식 브랜드를 선보이고 있다.
상호: 새마을식당 - 압구정역점
주소: 서울 강남구 신사동 609
전화: 02-3445-5513
위치: 압구정 3번출구로 나와, 뒷편 개나리공원 옆.
웹: http://www.theborn.co.kr/
메뉴는 열탄불고기, 소금구이, 껍데기, 7분돼지김치찌게, 김치말이 국수 등이 있다.
새마을식당 - 압구정역점 전경(이미지출처: 새마을식당 웹사이트)
파채 - so..so... 그닥 특별한, 차별화된 맛이 있지는 않다.
열탄불고기 - 7,000/ 사진은 2인분.
열탄은 고기를 굽는 숯불 활성탄을 의미하는 듯.
참숯을 사용하기에는 타겟 계층, 업소 컨셉 및 원가구조를 생각할 때 맞지 않을 듯..
돼지고기를 얇게 슬라이싱해서, 자체 고추장 양념으로 버무려 구워 먹는 시스템.
양념으로 인해, 고기와 불판이 빨리타고, 연기가 많이 발생한다.
불판위에 닥트를 설치해서 연기를 최소화 한다.
열탄불고기의 양념은 고추장에 마늘, 파 등의 채소와 설탕을 가미한 듯 한데,
약간은 떡꼬치의 양념과 맛이 비슷하다고 볼 수 있을 듯...
마늘을 함께 올려 구워본다.
1인분에 7,000원의 가격이 적절해 보이거나, 저렴하게 느껴질 수도 있지만,
실제 고기의 두께가 얇기 때문에 양은 그리 많지 않다.
구운 고기의 맛은 달달하고 괜찮다.
식사로 7분 돼지김치찌게를 주문..
사진과 같이 밥과 고명으로 올릴 김 가루를 제공한다.
7분김치찌게 - 5,000
일반적으로는 김치찌게를 테이블에 서빙하고, 비치된 타이머를 7분으로 세팅 후,
시간 경과 후 먹도록 하는데.. 저녁 시간이라 손님이 붐비고 바빴는지,
주방에서 미리 다 준비해서 제공했다.
김치찌게라고는 하지만, 실상은 김치/돼지고기 찜(?), 조림 수준으로 국물이 자작하다.
이 김치찌게를 제공된 밥, 김가루와 함께 비벼 먹는다. 맛 좋다.
압구정지역에 새마을식당과 같은 컨셉으로 편하게 삽겹살 등의 돼지고기를 먹을 수 있는
식당이 그리 많지 않아서인지, 저녁 퇴근시간만 되면, 샐러리맨과 학생 손님으로
자리가 없을 정도.. 저녁 7시만 되어도 대기표를 받고 기다려야 할 듯..
압구정역점은 젊은 청년들이 주로 서빙을 하는데, 젊어서 그런지 열심히는 하지만,
다소 거친 서빙이 좀 아쉽다. 바삐 움직이다보니 식사중인 손님과 부딪치는 등의 아쉬운
서빙 태도가 종종 발생하는 듯..
새마을식당 압구정역점 명함과...
약도는 이러하다...
성인 남성 기준으로 열탄불고기 1인분은 다소 양이 부족할 듯 싶다.
새마을식당은 수 많은 지점이 서울 전역에 널려있고, 맛은 타 지역과 거의 차이가 없는 듯..
2009.10. 가을..
by daniel..
글
